Giardinaggio

Varietà di peperoncino ripieno

Il peperone dolce è una delle più importanti fonti di vitamine. Le insalate di verdure sono fatte da esso, aggiunto a succhi di frutta, zuppe e piatti principali. Sfortunatamente, la durata di questo utile miracolo vegetale è trascurabile. Pertanto, non sorprende che molte hostess provano a conservare le sue proprietà utili per lungo tempo. Il processo di riempimento aiuterà a far fronte a questo compito difficile, a prima vista.

Pepe sorprende con la sua varietà di colori e varietà. In tutta questa abbondanza è molto facile confondersi e confondersi quando si sceglie il giusto tipo di pepe per il ripieno. Una scelta sbagliata può rovinare non solo l'aspetto estetico del piatto, il suo gusto, ma anche portare alla delusione nelle sue capacità culinarie.

Criteri per la scelta del pepe per il ripieno

I criteri principali nella scelta di una varietà di peperone dolce per il ripieno sono:

  • spessore della parete fetale;
  • la produttività.

Secondo il grado di maturazione diviso in anticipo e successive varietà. I rappresentanti della prima categoria possono essere raccolti a fine giugno, inizio luglio, il secondo - fino al primo gelo.

Varietà di pepe adatto per il ripieno

Il più popolare tra le casalinghe, secondo le recensioni, sono le seguenti varietà di peperone dolce:

  1. Il dono della Moldavia.
  2. Miracolo d'oro.
  3. Pioggia dorata
  4. Pioppo.
  5. Gypsy (ibrido).
  6. Bogatyr.
  7. Atlanta.
  8. Pala rossa.
  9. Miracolo della California
  10. Tusk.

Considera ognuno di essi separatamente.

"Dono della Moldavia"

Attenzione! Varietà di cespugli "Tusk" abbastanza alti, fino a 170 cm. Questo fatto deve essere preso in considerazione quando si sceglie il luogo ottimale per la semina.

Peperone ripieno - una prelibatezza prelibata e molto salutare. Le ricette per questa prelibatezza sono enormi. Ogni hostess sta cercando di portare il proprio sapore nel piatto, per renderlo individuale e unico. Armati della conoscenza delle migliori varietà di pepe per il ripieno, puoi facilmente iniziare a creare il tuo capolavoro culinario unico.

Recensioni

Maria Vladimirovna, 55 anni, Cheboksary, pepe bulgaro è stato coltivato sul mio sito per molti anni. Ho provato diverse varietà. La maggior parte piaceva il pepe "California miracle". I grani di pepe maturi non sono solo belli, ma hanno un delicato sapore dolciastro. La carne è succosa, le pareti sono dense e spesse. Io uso questa varietà principalmente per il ripieno. Ai miei ospiti piace molto. Puoi anche usare questo peperone per preparare insalate, Elena, 34, Novokuznetsk, amo cucinare. Il pepe viene acquistato da giardinieri provati o come vengono chiamati agricoltori. Ho cercato in qualche modo di cucinare peperoni ripieni. La prima frittella, come si suol dire, grumosa. L'aspetto estetico del piatto lasciava molto a desiderare. Ma ho deciso di non fermarmi e scoprire la vera ragione del mio fallimento. Si è scoperto che l'intero problema era nel tipo sbagliato di pepe bulgaro. Ora cucino un piatto solo da varietà comprovate: "Pioggia dorata", "Atlant" e "Topolyn". Il risultato è sempre eccellente! Eleanor, 31, Mosca Sono un cuoco di professione. Lavoro in un ristorante. Una delle specialità del nostro ristorante è peperoni ripieni. Sono stato convinto dalla mia esperienza personale che non tutte le varietà sono adatte alla cottura di peperoni ripieni. È meglio cucinare da una verdura a pareti spesse. Se servi il piatto subito dopo la cottura, puoi usare un peperone più arrotondato, se devi tenerlo fino all'inverno, in un barattolo, è meglio usare varietà più allungate. Un piatto di dolce pepe bulgaro non è solo gustoso, ma anche molto sano, quindi consiglio a tutti di provarlo almeno una volta. I nostri visitatori sono molto soddisfatti e tornano per assaggiare una prelibatezza così appetitosa, abbondante e vitaminica: Tamara Veniaminovna, 60 anni, Tver Pepper è in costante crescita nella serra, ne ricavo molti piatti diversi. Mi piace fare i sigilli per l'inverno. Il pepe ripieno è iniziato relativamente di recente, su consiglio di sua figlia. Una volta è venuta da me con una ricetta per conservare il peperone con carne macinata e verdure. Ho provato a cucinare. Decisero di aprire un barattolo di miracoli sul nuovo anno. Il pepe si rivelò molto gustoso. Ora lo cucino ogni anno. Per la cucitura, è meglio usare verdure a forma oblunga in modo che si adattino meglio al vaso. Uso la varietà "pala rossa" e "Bogatyr". Consiglio a tutti di partecipare al piatto Olga Fedorovna, 54 anni, Vladimir Vivo in una casa privata. Per tutta la vita mi occupo del giardino. Coltivo molte verdure diverse, ma il più amato è il pepe bulgaro. Lo coltivo da 20 anni. Prima piantarono le piantine nella serra, poi iniziarono a cercare di allevare varietà per terreni aperti. Con mia sorpresa, hanno trasformato un set enorme. Nel terreno aperto il pepe si sente benissimo. Inoltre, non è necessario spendere energia per l'installazione di una serra, che copre il film, in onda quasi sull'orologio. Inoltre, la resa non ha sofferto affatto, ma, al contrario, è aumentata. L'anno scorso, ha raccolto una quantità record di pepe. C'era una domanda: come salvare il raccolto? Ho deciso di farcire un pezzo di pepe secondo una ricetta provata da un vicino. Il sapore dei sottaceti è stato semplicemente fantastico. Ha preso la ricetta per il servizio. Ora, ogni anno arrotolo un peperone ripieno secondo una ricetta aziendale: Inga Veniaminovna, 58 anni, Tomsk Il peperone dolce è un ortaggio preferito della nostra famiglia. Lo coltivo costantemente nel mio giardino. Cerco di piantare varietà con diversi periodi di maturazione per avere il tempo di lavorarle. È molto comodo quando il raccolto matura in modo uniforme, in più fasi. Le varietà precoci, di regola, vanno alla preparazione di insalate di verdure e usano crudo. Più tardi - Uso per inscatolare e farcire. Per la conservazione, è possibile utilizzare qualsiasi varietà, ma per il ripieno è necessario selezionare il granello di pepe con pareti più spesse. Cerco sempre di attenermi a questa semplice condizione quando scelgo un peperone. Il risultato è sempre eccellente. Tutta la famiglia è felice e ben nutrita. Ti auguro buona fortuna per i tuoi sforzi culinari Igor Fedorovich, 64 anni, Abakan. Coltivare peperoni dolci sulla trama è il mio vecchio hobby. Possiamo dire che questo hobby gradualmente è diventato qualcosa di più, è diventato la mia passione. Mi piace sperimentare, quindi ogni anno piantero oltre a comprovate nuove varietà e ibridi. Ogni anno le piantagioni di peperoni crescono rapidamente e con esse il raccolto. Mia moglie trovò un'ottima via d'uscita da questa situazione - oltre a cucinare insalate, iniziò a farcire peperoni e marinare in barattoli, conservandola fino alla primavera. Una decisione così gustosa e molto originale ha reso la mia passione non solo piacevole, ma anche utile per tutta la nostra famiglia.