Giardinaggio

Le migliori varietà di peperoncino piccante: uso, coltivazione

Non tutte le colture orticole coltivate sui nostri terreni possono essere utilizzate con successo non solo in cucina, ma anche in medicina e cosmetologia. Un numero raro di tali colture universali è il peperoncino rosso caldo. Il suo uso è stato notato durante i tempi Maya e Azteco. Coltivare piante di peperone rosso non è difficile, e i benefici dei suoi frutti ardenti saranno enormi.

I benefici del peperoncino rosso

I peperoncini piccanti, chiamati anche peperoncini piccanti in un modo diverso, sono un ortaggio molto sorprendente della famiglia della belladonna. Le sostanze nutritive in esso contenute possono avere un effetto positivo su tutti gli organi e sistemi del corpo umano. Consiste di circa 40 diverse vitamine, 20 minerali, oltre 20 enzimi, oltre a vari oli ed esteri:

  • vitamine A;
  • Vitamine del gruppo B;
  • vitamina C;
  • ferro;
  • magnesio;
  • calcio;
  • fosforo e altri

Il peperoncino rosso è una delle poche verdure che contengono la capsaicina - un alcaloide anti-cancro naturale. La sua efficacia contro le cellule tumorali è stata dimostrata da numerosi test medici. Questa sostanza, derivata dai frutti del peperoncino, fa parte di molte medicine.

Il peperone rosso è uno dei componenti più comuni degli antidolorifici. Inoltre, allevia perfettamente i sintomi dolorosi e freschi. Si consiglia di usarlo per il dolore in:

  • sistema muscolo-scheletrico;
  • il tratto gastrointestinale;
  • organi del torace.

È efficacemente usato per il raffreddore, il sanguinamento, lo shock e lo svenimento, nonché per il rafforzamento generale del corpo.

Il peperoncino rosso sarà utile a chi monitora il loro aspetto. Aiuterà non solo a far fronte al problema dell'eccesso di peso, ma normalizzerà anche la condizione della pelle e dei capelli. È fatto di esso significa combattere la perdita di capelli e migliorare la loro crescita.

È importante! I peperoni rossi caldi non dovrebbero essere presi all'interno da persone con malattie dell'apparato digerente.

Se applicato localmente, si raccomanda di verificare una reazione allergica. Questo può essere fatto applicando una piccola quantità di pepe o un prodotto con esso sulla pelle. In presenza di bruciore o arrossamento della pelle il suo uso è controindicato.

Scoville Scale

È impossibile considerare i peperoncini roventi e per non parlare della scala di Scoville. È stato sviluppato in America dal chimico Wilbur Scoville per confrontare il grado di nitidezza delle varietà di peperoncino piccante. Le unità indicate in esso mostrano il contenuto di capsaicina in ciascuna varietà. Di conseguenza, più grande è, più unità ottiene la varietà e più nitida ha un sapore.

È importante! È la capsaicina che rende piccante il peperone rosso.

Le unità della scala di Scoville sono solitamente indicate su varietà di selezione occidentale. I produttori russi non usano questa scala.

L'immagine mostra la scala di Scoville. Sulla sinistra ci sono le unità e sulla destra i nomi delle varietà.

Caratteristiche delle varietà

Esistono più di 3000 varietà di peperoncini piccanti: considerate le varietà più popolari per la coltivazione nella nostra zona climatica, a seconda del periodo di maturazione.

Varietà precoci

Il periodo di maturazione dei frutti di queste varietà non supererà i 100 giorni.

adjika

Recensioni

Tamara, 49 anni, Kasimov Da 5 anni coltivo la varietà Adjika. Lo usiamo per gli spazi vuoti per l'inverno. La varietà è eccellente, molto fruttuosa e non nitida come le altre varietà Olga, 27 anni, Vyazniki Scegli il peperoncino Visir dalla foto. Mi è piaciuta la sua forma insolita. Non sapevo che non poteva essere piantato nella stessa serra con pepe bulgaro e piantato quasi in fila. Di conseguenza, pereopylilis, e ho ottenuto un forte pepe bulgaro e visir dolce. La prossima volta sarò più intelligente. A proposito, la raccolta di entrambi i peperoni era molto abbondante.