Giardinaggio

Varietà di peperoncino per la regione di Mosca

Il peperoncino piccante o amaro è ampiamente usato in cucina e dà un gusto piccante ai preparati fatti in casa. A differenza del dolce pepe bulgaro, questa pianta non è così capricciosa e può produrre colture in serra, orto o davanzale di casa. Non è necessario assegnare un intero letto per questo raccolto, poiché solo pochi cespugli possono fornire pepe per l'anno successivo. Nella sua forma grezza non è commestibile, e per la stagionatura è sufficiente una piccola quantità di peperoncino piccante.

Il peperoncino è una pianta termofila. Per una buona crescita, ha bisogno di calore, umidità e luce. Non è consigliabile piantare il pepe amaro nella serra, insieme al bulgaro - quando l'impollinazione dei frutti del peperone dolce diventerà acuta. La distanza tra i letti di queste colture dovrebbe essere di almeno 5 m: è meglio piantare varietà a bassa crescita in vasi sul davanzale, quindi la pianta non interferirà con nulla e la luce della finestra è abbastanza per essa.